José de las Cuevas
José de las Cuevas (1918-1992) fue escritor y periodista en el ABC o en revistas como El Español y Semana; uno de sus grandes intereses fue la historia del vino de Jerez, que sería una constante en su vida; materia que, tras su enfermedad, continuaría su hermano Jesús en años posteriores. Recibió los premios Juan Palomo, Ciudad de Sevilla y el Premio Nacional de Gastronomía.
